Seguro que tus redes sociales están plagadas de desayunos muy apetecibles con una crema morada, fruta y frutos secos. Se trata del açaí y, además de ser una comida perfecta para fotografiar, se trata de un desayuno muy completo y fresquito, perfecto para estas calurosas mañanas de verano.
El açaí es una fruta de un árbol (palma) que crece en Sudamérica, principalmente en la región Amazónica de Brasil. Debido a que este árbol no crece fuera de su hábitat natural y que los frutos frescos son muy perecederos se encuentra muchas veces en polvo o como zumo para poder cocinarlo al gusto.
Para hacer el smoothie más viral, se necesita tener fruta congelada a mano. Normalmente se utiliza plátano para que aporte mucha cremosidad y se combina con otras frutas al gusto. Es tan fácil como batir el plátano con estos polvos hasta que esté cremoso y decorarlo a nuestro gusto, con frutos secos, más fruta u otros ingredientes que nos apetezca.
Además de un desayuno completo y saludable, descubrirás que el açaí tiene múltiples beneficios para tu salud, como por ejemplo prevenir el envejecimiento prematuro, aportar energía y resistencia o reforzar nuestro sistema inmunitario.
Ingredientes
- 3-5 g de polvo de açaí
- 2 plátanos grandes congelados
- 1/2 taza de leche vegetal sin endulzar (125 ml) o zumo de manzana
- 2 dátiles Medjool (opcional)
- 1/2 taza de fresas congeladas (opcional)
- 1/2 taza de arándanos congelados (opcional)
IDEAS TOPPINGS
- Semillas de chía
- Rodajas de plátano
- Frutos secos: almendras, nueces…
- Fresas, arándanos, frambuesas, mango
- Mantequilla de cacahuete, miel, crema de chocolate
- Granola
- Nibs de cacao
Instrucciones
- El primer paso es pelar y trocear los plátanos y congelarlos. Si vas a hacer tu açai bowl también con fresas y/o arándanos deberás cortarlos y congelarlos. Puedes hacerlo la noche anterior o dejarlos en el congelador listos para cuando quieras usarlos.
- Pon la fruta congelada, el polvo de ingredientes en un procesador de açaí, los dátiles y la mitad de la leche o el zumo en un procesador de alimentos o batidora y bate hasta obtener una crema, sigue añadiendo líquido hasta obtener la consistencia deseada.
- Sirve en un bowl y decora con tus toppings preferidos. Nosotros le echamos nueces troceadas, avena, coco en láminas, rodajas de banana y mantequilla de cacahuete diluida con leche de almendras. Está mejor recién hecho, pero puedes guardar las sobras en la nevera durante 1-2 días.
Todo lo que necesitas para preparar tu bowl de açaí está en zerca!
*Precio según oferta del día de publicación.
