Carlos nos recibe en la calle Sta. Joaquina de Vedruna, 2. En la puerta, el rótulo original del negocio familiar, que regenta desde los 90 con su hermano Fernando: Mantequerías Sanz. Lo que empezó en el 52 como un ultramarinos creado por su abuelo, se ha convertido en un referente de la gastronomía gourmet en...