El Año Nuevo Chino es la fiesta más importante de este país asiático. Según este calendario chino, el Año Nuevo corresponde al primer día del calendario lunar. Siempre se trata de un día con luna nueva, es decir, la segunda luna nueva tras el solsticio invernal. Pero vayamos a lo realmente importante, ¿qué animal es el 2022 en el calendario chino? En esta nueva fecha, el 2022 da inicio al año del Tigre.
El Tigre es el tercer animal en el ciclo del horóscopo chino. El Tigre es conocido como el rey de todas las bestias en China. El signo zodiacal Tigre es un símbolo de fuerza, exorcismo de males y valentía. Muchos niños chinos usan sombreros o zapatos con la imagen de un tigre para la buena suerte. Si naciste en los años siguientes, lo más probable es que tu signo del horóscopo chino sea Tigre: 1926, 1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010, 2022.
Como sucede en los países occidentales, en el Año Nuevo Chino destacan las reuniones familiares. Es el momento de pasar tiempo con los seres queridos y comenzar con ellos un nuevo año.
La cena de la víspera de Año Nuevo, es decir, de Nochevieja, también es conocida como la “cena de reunión familiar”. Está considerada como la comida más importante de todo el año en la población china.
Si quieres preparar una segunda cena de Año Nuevo, con estos productos de La Zarola originales del país asiático conseguirás teletransportarte.
Seta Shiitake 100gr
También conocido como hongo del árbol shii, el shiitake se trata de un seta de origen japonés presente a la cocina asiática, especialmente en países como China o Taiwán, además de Japón.
El shiitake crece sobre madera de roble, eucalipto o encinas en ambientes cálidos y húmedos. Una vez cocinado, destaca por su sabor suave, que se presta especialmente a sopas y guisos. Aunque también se pueden preparar fritos o asados, eso sí, se deben poner en remojo la noche anterior a su elaboración.
Salsa Hoisin
Indispensable para marinar, asar, saltear y mojar.
Es una de las salsas más conocidas de la cocina oriental. Se emplea sobre todo para aderezar platos de marisco o para la carne de cerdo y también para saltear verduras teniendo infinidad de opciones.
Un marinado excelente para barbacoas y perfecto para añadir un punto dulce a los salteados. También se utiliza como aderezo para las aromáticas y crujientes tortas de pato, un marinado para costillas esternales, que además se puede combinar con salsa de ajo y chile para cocinar el pollo dulce-picante «Kung Pao».
Salsa de soja 150 ml.
Perfecta para acompañar o realizar infinidad de recetas. El sabor del gigante asiático por excelencia.
Para marinar o aliñar carnes o pescados, para guisos, vinagretas, sopas, arroces, verduras, postres, etc.
Fuente de proteínas, naturalmente sana, tiene el equilibrio perfecto de los 5 sabores: dulce, ácido, amargo, salado y sabroso.
Salsa de Ostras. 510gr.
Salsa hecha con extracto de ostras para resaltar el sabor de las comidas, ideal para salteados o darle sabor a la carne y los vegetales.
La Salsa Panda Oyster Sauce es el alma y esencia de la cocina china.
Elaborada con ostras frescas. No transcurren ni 24 horas desde que las ostras salen del agua hasta que se procesan.
Se utiliza para armonizar el sabor de platos cuando estos tienen diferentes ingredientes.
Realza el sabor umami en tus preparaciones, con un toque dulce, aromático y sutil de marisco.
Perfecta para salteados, ya sea como condimento o marinado.
Aporta a las preparaciones un atractivo color dorado.
Aceite de sésamo
Es un producto que viene de China, y como muchos otros productos se puede utilizar en varias recetas asiáticas entre ellas chinas.
El aceite de sésamo empleado en la cocina de Asia deriva, por su color oscuro y su aroma, de semillas de sésamo tostadas.
Se emplea a menudo en la cocina china y coreana, generalmente añadiéndolo al final del cocinado con el objeto de dar sabor. No se emplea como un medio para freír (como puede ser el aceite de cacahuete) y por eso se vende en frascos pequeños. Es muy frecuente emplear una gota en las sopas en el momento de servir.
El aceite de sésamo es un remedio natural muy versátil, con múltiples aplicaciones para la salud cardiovascular, nerviosa y ósea. Usado desde la antigüedad en medicina tradicional, puede usarse también con fines cosméticos.
*Precios según la oferta del día de publicación.
